گلپر برگ یکی از گیاهان معطر و پرکاربرد در طب سنتی و آشپزی ایرانی است که از برگهای خشکشده گیاه گلپر به دست میآید. این گیاه طبعی گرم و خشک دارد و بهدلیل عطر تند و خاصش، هم بهعنوان ادویه و هم بهصورت دارویی استفاده میشود.
برگ گلپر سرشار از ترکیبات مفید گیاهی است و بهطور سنتی برای کمک به هضم غذا، کاهش نفخ، تقویت معده و افزایش اشتها به کار میرود. همچنین بهدلیل خواص ضدباکتری و ضدالتهابی، در طب سنتی برای کمک به سلامت دستگاه گوارش و کاهش دردهای شکمی توصیه شده است.
در آشپزی، گلپر برگ معمولاً بهصورت پودر یا خردشده استفاده میشود و عطر و طعمی گرم و دلنشین به غذاهایی مانند آش، سوپ، حبوبات، ترشیها و بعضی خوراکهای محلی میدهد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.