فلفل سفید دانه یکی از ادویههای پرکاربرد و ارزشمند در آشپزی است که از میوهی رسیدهی گیاه فلفل (Piper nigrum) تهیه میشود.
برخلاف فلفل سیاه، پوست تیرهی میوه در فرآیند تولید فلفل سفید جدا شده و تنها دانهی داخلی آن باقی میماند؛ به همین دلیل رنگی روشنتر و طعمی ملایمتر اما عمیقتر دارد.
فلفل سفید دانه دارای طعم تند ملایم، گرم و کمی خاکی است و عطر آن نسبت به فلفل سیاه ظریفتر اما ماندگارتر میباشد. این ویژگی باعث شده در غذاهایی که حفظ رنگ و ظاهر اهمیت دارد، گزینهای ایدهآل باشد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.